楚文化主题宴
阳春三月，万物复苏，春和景明。年3月20日“安徽省旅游饭店业协会会长扩大会议”暨“餐饮专业委员会培训会”“重头戏”之一—「楚文化主题宴」亮相安徽天鹅湖大酒店。
湖北菜
“千年楚馔史，半部江南食”，生动诠释了湖北菜在中国烹饪史上的地位。湖北菜，发源于古代楚国，迄今已有年历史，年湖北菜被商务部列入“中国十大菜系”，有“鄂菜”、“楚菜”等简称，其中“鄂菜”突出的是湖北菜的地域性，“楚菜”体现的则是湖北菜地域和文化的兼容性。
楚菜为“中国十大菜系”之一，湖北风味，以水产为本，鱼馔为主，汁浓芡亮，香鲜较辣，注重本色，菜式丰富，筵席众多，擅长蒸、煨、炸、烧、炒等烹调方法，具有“滚、烂、鲜、醇、香、嫩、足”七美。
安徽天鹅湖大酒店
楚文化主题宴
安徽天鹅湖大酒店始终践行“用心做事，用情服务”的企业文化理念，为客人提供温馨服务的同时，还致力于菜肴的创新和研发，不断为消费者提供舌尖上的美味和享受。
本次“楚文化主题宴”邀请了来自荆楚大地的楚菜制作大师卢永良和他的团队，为食客们展示楚菜制作的精湛技艺和色美俱佳。即日起，安徽天鹅湖大酒店将推出“楚文化主题宴”，精选湖北优质食材，精细美味的楚菜，诚邀您来品鉴。
寻安徽味道，品文化美食
用镜头捕捉锅铲翻飞间渐次弥漫而来的徽滋徽味
用影像传播文化美食背后鲜为人知的情深意长
安徽省一档高品质文化类美食节目
《大美安徽—舌尖上的安徽》
年5月正式上线
现已走过四个春秋
摄制组走进安徽省内各地市及景区景点
探寻当地特色佳肴
品鉴天然绿色食材
弘扬匠心大师的烹饪之道
传播大美安徽的美食文化
《大美安徽—舌尖上的安徽》摄制组
将餐饮企业、稀有食材企业
品牌文化、历史典故、烹饪技艺、放心食材等
以美食宣传片的形式记录下来
完美呈现给大众并广而告之
《大美安徽》让您大不一样
大美
安徽
《大美安徽》摄制组
节目-
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