北京看白癜风哪间医院最权威 https://jbk.39.net/yiyuanzaixian/bjzkbdfyy/jzpj/本文字数：，阅读时长大约7分钟
毕生追梦，大概是何永智人生写意最好的注脚。
何永智，著名网红景点重庆洪崖洞缔造者、重庆小天鹅投资控股集团创始人兼总裁、重庆市火锅协会创始人兼会长、重庆历史文化名城专家委员会副主任、“鸳鸯火锅”“字母火锅”“每人美火锅”专利发明人，先后荣获中国改革开放三十年、四十年十大功勋人物，“全国三八红旗手”等称号。
“今年我69岁了，我还有五个梦想。”何永智说完，顾自爽朗地笑起来。
毕生追梦，大概是何永智人生写意最好的注脚。
何永智创业四十年了，作为地地道道的重庆人，她说自己一生都在为重庆打造三张“城市名片”——美景、美食、美人。这其中经历，有成功，也有失败。一次次的不气馁，是她对家乡的热爱和担当。一方水土养一方人，在她身上，能看到重庆女子那种天然的热辣、坚韧的性格和风风火火、敢闯敢拼的胆魄。
儿时生活的艰辛、初创业时的艰难、成功的喜悦、遇到挫折时的焦虑与痛苦、突破自我后的激动和欣慰、家庭生活的温馨甜蜜，何永智回顾自己一路走来的点滴，最终只是轻描淡写地总结为，“我只不过是梦想比别人多一些。”
1
“踏踏实实做事，坦坦诚诚为人”
何永智出生在重庆南岸一个普通家庭，在家里排行老七。和很多重庆女孩一样，吃苦耐劳的坚毅个性，让她小时候被调侃是“何家养的一头小牛”。
在做小天鹅火锅之前，何永智当过裁缝、挑沙工、挑水工、鞋厂设计师等，她信奉只要有一技之长，并把它发挥得恰到好处，就一定能在社会上安身立命。也正是这种勤快、肯学、灵活的做事态度，让她一路都成长得分外顺利。
年，何永智和丈夫廖长光破釜沉舟，决定辞职下海经商。在重庆渝中区八一路，从最初“练摊”卖百货，到后来开起了一个小小的火锅店——面积仅16平方米，三张桌子、三口锅，这便是小天鹅餐馆最初的模样。“小天鹅”的名字源自喜爱音乐的丈夫，廖长光用小提琴演奏的欢快的《小天鹅》，一下子就让何永智认定了它。
刚开业的小天鹅并没有他们想象的那么红火，连续三个月经营惨淡。朋友们都劝何永智“不行把店卖了吧”。何永智却在心里不停地对自己说“再看看，好好再做做，努力一下，看会不会有转机。”
何永智每天一大早亲自去买菜，热情招呼客人，给大家端茶倒水；在给客人称配菜的时候，不光把水分全挤干，而且还让秤杆高高“翘起”；在给客人调味时，她也会事先尝一下，直到自己觉得味道好才罢休。果然，坚持获得了效果，小天鹅终于在一个星期天实现了开业以后的首次盈利，虽然仅60元利润，但这让何永智坚定了“踏踏实实做事，坦坦诚诚为人”的信念。
随后40年间，和小天鹅同期的火锅店绝大部分都销声匿迹了。而小天鹅从一个小店起步，成为中国民营企业强，成为全球最大的火锅连锁管理集团。在火锅行业，小天鹅开创了五个第一：第一个使用液化气和抽油烟机；第一个发明“鸳鸯火锅”“子母火锅”；第一个推行火锅自助餐；第一个开发研制火锅配方；第一个推出大型民族歌舞伴餐。何永智本人也被媒体誉为“中国火锅皇后”。
谈及创业40年坚守不变的原则，何永智说，“我做了四十年的生意，我的原则就是一定要踏踏实实做事，坦坦诚诚为人，这是我人生的座右铭。经商，我信奉一分利的生意经，就是要永远站在顾客的角度来检视自己，让消费者能够物有所值、物超所值，争取百分之百的回头率。”
2
“坚持和不纠结是我最大的特点”
年，重庆洪崖洞经历几年蛰伏，突然在抖音上爆火起来，这让何永智本人都大吃一惊。“很多人都认为洪崖洞是我通过抖音运作火了，其实真不是，是洪崖洞独特的美终于被发现了。”
年，重庆成为直辖市，主城加速旧城改造。年，市政府决定把洪崖洞拆掉重建，唯一的要求是一定要修成能体现巴渝文化风情的吊脚楼。公开招标时，竞标企业有11家，全是做房地产的。
何永智自小热爱巴渝文化，知道这一消息后，非常兴奋，立刻冒着酷暑去实地勘察。当时，距离招标截止时间只剩下三个月了，她把竞标洪崖洞的想法告诉了丈夫，却被毫不犹豫地否决了。随后，他们再一次召开了董事会，7个董事中有5个反对。
面对这样的结果，何永智并不惊讶，她理解他们的决定，但她决不妥协。何永智坚定地说：“我就是喜欢，我就是任性，我一定要竞标！即使它是个烫手的山芋，我也要把它接过来！”在何永智把自己对巴渝文化和吊脚楼的感情讲给所有董事听以后，大家最终选择了相信她、支持她。
作为唯一的非房地产企业，何永智不走寻常路。她和秘书、总裁办主任组成了一个写标书三人组，亲自上阵，将自己童年记忆里的老重庆一幕一幕地展示出来，认真地表达了对巴渝文化的理解。最终，“房地产开发占三分之一，巴渝文化挖掘和再现占三分之一，商业业态经营管理占三分之一”的洪崖洞新构想，成功俘获了招标评审，也最符合市政府的想法。何永智竞标成功了。
随后在设计施工期，何永智不小心摔断了腿，便坐着轮椅，寻找设计灵感，监看施工质量，督促建设进度。从年中标到年设计、年开工，洪崖洞成了何永智生命中的唯一。不管是断腿住院，还是出院后坐着轮椅，她都没有放弃过工作。她清楚地知道洪崖洞的每一个细节，哪里有仓库、哪里有开关，全都一清二楚。她的这种精神也一直激励着她的企业和员工，“洪崖洞非成功不可，即使有再大的困难，我们也要锲而不舍，不成功誓不罢休。”
洪崖洞的成功修建，让何永智更加坚信一个朴素的道理：一件事情的成功与否，不在于事前别人的认可与否，而在于自己是否足够坚持。何永智说：“我觉得我这个人最大的特点就是不纠结，我定好的原则和方向，我就不会左右摇摆，或者说很少难以抉择。如果是我定了的事情，再大的困难我都要一如既往地坚持下去。”
3
“我就喜欢折腾”
最近，何永智的
